トゥルシー/ホーリーバジル成長記録

【有機種子】バジル
（ホーリーバジル/トゥルシー）

学名: Ocimum tenuiflorum

シソ科・一年草扱い（越年草）

●特性
インドでは聖なるハーブとして、インド伝承医学のアーユルヴェーダで長く使われています。

スパイシーなバジルの香りが特徴。ややコンパクトに育つタイプで、紫の花を咲かせます。

●育て方

播種時期：3月（温床）、４−６月初旬

直播かポットで種まきします。
日当たり・風通しのよい屋外を好みます。

葉が４−６枚の頃、株間20-30cmで定植します。苗が20cmになると先端を摘心もかねて摘み、脇芽を伸ばすと収量が増やせます。種まきから60-70日で葉を収穫でき、さらに1-2ヶ月で花も収穫できます。

●楽しみ方
スィートバジルよりも強めの香りと味があるので、加熱料理にも向きます。タイ料理のハーブとしても使われ、ガパオライス等に欠かせないハーブです。ハーブティーとしても人気です。

原産地：アメリカ

以上、今回、種を入手した、グリーンフィールドプロジェクトのトゥルシーの種子説明より。

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